Domowe chlebki naan

Przepis na chlebek naan chodził za mną od dłuższego już czasu i tylko czekałam, aż ten czas się w końcu znajdzie. Ten moment nastał wczoraj, kiedy rozpoczynając piękny piątkowy dzień z Kochanym Dziecięciem przed godziną 4 rano, nagle miałam naprawdę sporo godzin do zagospodarowania. I tak oto jednego dnia powstała zupa, deser i właśnie ten chlebek z pysznym do niego dodatkiem.

A ponieważ dodatek do tego chlebka najlepszy jest podobno na drugi i trzeci dzień, mam gotowy obiad na cały weekend. Przynajmniej tak myślę 😉

Uwielbiam przepisy Marty z Jadłonomii, nie ma chyba takiego, który nie wychodzi lub nie przypada do gustu! Nie, nie jestem wegetarianką ale przyznaję, że gotując z jej książką pod ręką, nie tęsknię za mięsem.

Chlebki robi się bardzo prosto i szybko, jedynie trzeba poczekać, aż ciasto trochę podrośnie ale w trakcie tej godziny możemy zrobić inne rzeczy w domu lub zwyczajnie leniwie rozłożyć się na kanapie, czego osobiście bym bardzo zazdrościła 😉

Okej, przepis na chlebek naan pochodzi z książki Marty Dymek „Jadłonomia. Kuchnia roślinna. 100 przepisów nie tylko dla wegan”. Jeśli jesteście w jej posiadaniu, zerknijcie na stronę 273.

Domowe chlebki naan

Składniki:

4 szklanki mąki pszennej
1,5 szklanki mleka roślinnego (dałam ryżowe)
4 łyżki oleju z pestek winogron (dałam olej ryżowy)
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
0,5 łyżeczki drożdży

No to robimy:
1. Łączymy wszystkie składniki na ciasto i wyrabiamy je na gładkie. Przykrywamy i odstawiamy na godzinę, aż nam wyrośnie.

  1. Jak już wyrośnie to dzielimy na ok. 15 części, z każdej części formujemy kulkę. Przykrywamy i czekamy ok. 30 min. aż znów podrosną.
  2. W tym czasie podgrzewamy piekarnik do 250 stopni, a blachę wykłaamy papierem do pieczenia.
  3. Po tych 30 minutach, każdą z tych kulek rozwałkowywujemy na bardzo cienkie placki. Układamy na blasze i pieczemy jakieś 2-5 minut.

Włala! Takie to proste i pyszne.

chlebek naan

A do tych chlebków zrobiłam to:
Kokosowy dal z czerwonej soczewicy <- klik!
Pycha!

Na swojej stronie Marta pisze, że danie najlepiej smakuje drugiego i trzeciego dnia. Wyszedł z tego wielki garniec kokosowego dal, więc obiad mam na cały weekend, dzisiaj ugotujemy do tego, zamiast chlebka, ryż. Mniam!

chlebek naan

(Visited 710 times, 1 visits today)

You Might Also Like

  • Jeszcze nigdy nie udalo mi sie zrobic idealnych plackow naan, to chyba jedyny przepis na ktorym poleglam! Bede musiala sprobowac tego przepisy, moze wlasnie uzycie mleka roslinnego pomoze i placki beda jak trzeba…

    • Z całego serca polecam Ci książkę Marty (no, teraz już ma dwie). Nie było chyba przepisu, który by nie wyszedł a za każdym razem jest pysznie! Wczoraj zrobiłam Meksykański krem kukurydziany wg Jadłonomii i palce lizać. Jestem pewna, że chlebki Ci wyjdą 🙂
      Oczywiście idąc za filozofią Francuzów – zupa to podstawa, zupy trzeba jeść 🙂

      • Musze koniecznie kupic Jadlonomie, zapomnialam podczas pobytu w Polsce i teraz zaluje! A meksykanska kuchnia to moja obsesja 🙂