BLW – moje sprawdzone przepisy, cz. 2. Kuchnia dla alergika

To, że lubię pobuszować w kuchni i tu coś upichcić, tam coś upiec już wiecie. Ostatnim moim wielkim wyzwaniem, był tort urodzinowy dla Mii ale gdy koleżanka poprosiła mnie o pomoc w poszukiwaniach przepisów dla małego alergika, to dopiero zacierałam ręce.

Trochę mi zajęło zabranie się za to, wszak czasu zawsze jak na lekarstwo. Ale ostatnio nie spodobały mi się Mii ręce, zaczynałam podejrzewać alergię i stwierdziłam, że to już właściwy moment, by jeszcze dokładniej przyjrzeć się diecie Małej. Przy okazji wyszukując proste i szybkie przepisy dla syna koleżanki.

To był naprawdę ciekawy tydzień poszukiwań i gotowania. A ile zdjęć zrobiłam! Tylko Mia wie, ile biedactwo musiało się naczekać, żeby dostać coś dobrego ale za to kiedy już wpadło jej to w łapki, uszy trzęsły się z radości i pyszności. Pewnie, że łatwiej byłoby po prostu wyszukać strony i zrobić listę przepisów, spisać i wysłać dalej ale nikt nie jest lepszym recenzentem dania, niż dziecko. W tym przypadku, moja córka. A zdjęcia na dowód, że naprawdę sie obie starałyśmy 🙂

Kremowy budyń waniliowy

Wyszedł mi gęstszy, niż na zdjęciu na stronie ale pyszny. Użyłam mleka ryżowego i skrobi ziemniaczanej.

1

 

Placuszki z cukinii dla studenta, bezglutenowe

Szybko i smacznie. Staram się nie smażyć niczego dla Mii, więc dodałam oliwy do ciasta, a do smażenia użyłam patelni do smażenia beztłuszczowego.

2

 

Zupa z soczewicą i ziemniakami

Ta zupa, to jest nasz absolutny domowy hit. Nie dość, że robi się ją szybko i prosto, to jeszcze jest tak pyszna i rozgrzewająca, że już na stałe wpisała się w nasz domowy jadłospis. Robi się ją szybko toteż bywa, że zaczynam gotować zanim idziemy kąpać szkraba, a kiedy Mała już śpi, my możemy zjeść sobie trochę tej rozgrzewającej zupy. A odkąd Mia może ją jeść razem z nami, tylko się cieszyć. Samo zdrowie! Dla mniejszych bąbli, można ją zblendować.

3

 

Kurczak w pomidorach

Staram się dawać Mii mięso i ryby możliwie często. W przypadku tego przepisu, zamiast makaronu dałam ryż. Pominęłam suszone pomidory, nie chciałam ryzykować uczulenia, które kiedyś z ich powodu sie pokazało. Użyłam oleju kokosowego.

4

a tutaj zdjęcie poglądowe byście nie sądzili i nie trwali w przekonaniu, że co było na talerzu, na talerzu cały czas się znajduje 😉

4c

 

Szybkie śniadanie, deser lub kolacja – kasza manna z owocami i cynamonem

Na bazie innych przepisów, stworzyłam własny. Mega prosty do zrobienia.

Szklanka mleka roślinnego (u mnie przeważnie ryżowe lub kokosowe) do garnka i gotujemy. Dodajemy 3 płaskie łyżki kaszy manny i mieszamy. Zanim nam ładnie zgęstnieje, dodaję owoce (tutaj jagody) i szczyptę cynamonu. Jeśli lubicie coś słodszego, dodajcie syropu klonowego lub z agawy. I mieszamy, aż będzie gęste. Tyle 🙂

5

 

Ziołowy łosoś na frytkach

Są dni, kiedy nie mam czasu kombinować i gotować nie wiadomo jak wyszukanych obiadów. W dodatku np. właśnie wróciłyśmy ze spacru, obie z Mią jesteśmy strasznie głodne i grunt, to coś wrzucić do piekarnika i niech robi się samo. I ten przepis jest odpowiedzią na takie właśnie momenty. Gdyby jeszcze ziemniaki mogły się same obrać i pokroić… ja podałam Mii z odrobiną jogurtu naturalnego, ale można to pominąć.

6

 

Malinowe kostki z kaszy manny

Link odsyła Was do jeżynowych, ja zrobiłam malinowe. I tylko w tym tkwi różnica. Uwielbiamy z Mią to danie – jest szybkie, proste i pyszne. Rano jako drugie śniadanie, deser albo skromna kolacja. Idealne po prostu.

7

 

Sałata na ciepło z fasolką szparagową

Ten blog jest dla mnie genialnym odkryciem! Podobno jej autorka występuje w DDTVN? Że też ją przegapiłam albo nie zwróciłam wcześniej uwagi. Fanstastyczne przepisy, odkryłam kolejne zioła i przyprawy, o których nie wiedziałam choć myślałam, że znam już wszystkie. Polecam, polecam, polecam!

U nas była zielona fasolka, pominęłam pesto i suszone pomidory. Wyszło i tak pysznie.

8

 

Domowy kisiel truskawkowy

A teraz przepis, na który czeka pewna InstaCiocia Mii 😉 Też kiedyś sądziłam, że zrobienie domowego kiślu dla dziecka to coś ponad moje siły i możliwości, a tu się okazuje, że jest taki prosty! A jaki pyszny! Od teraz nie kupujemy, tylko poświęcamy te pół godz. w kuchni i zajadamy się zdrowym i domowym deserem. Najlepszym. U nas poszedł w tempie błyskawicznym prosto do dziuba, po uprzednim sprawdzeniu co to i jaką ma śmieszną konsystencję.

9

 

Obłędne babeczki bananowo-migdałowe z czekoladą

U nas bez czekolady, ale i tak pyszne. I bardzo sycące. Jedna zjedzona i brzuch pełny i spokojny.

10

 

Pałki z kurczaka w miodzie i sezamie

Też szybkie danie do zrobienia. Osobistemu Połówkowi bardzo ten kurczak przypadł do gustu. Tyle, że u nas były filety z kurczaka pokrojone na małe kawałki. I nie pieczone w piekarniku, a obtoczone w wodzie + mąka )zamiast jajka) i lekko obsmażone na oliwie lub oleju rzepakowym. Podane tego dnia z ryżem.

11

 

No, tyle. Pozostaje mi życzyć Wam smacznego, jak najmniej frustracji w kuchni i zdrowych brzdąców, smacznie zajadających te pyszności.

Mia zdrowa, nie doznała uszczerbku na zdrowiu, wręcz przeciwnie. Mam wrażenie, że ma w sobie jeszcze więcej energii, niż miała, o ile to wogóle możliwe. No cóż, gotować się matce zachciało, to teraz ma 😉

 

(Visited 288 times, 1 visits today)

You Might Also Like